曾經有個時期，斗犬在大多數歐洲國家流行。某些品種因其有頑強的性 格而得到迅速發展。在某些國家如愛爾蘭，斗犬在露天的場地上進行，但在加納利群島，斗犬一般在圓形場或斗獸場進行。加納利犬是一種典型的好斗犬，皮膚厚，骨骼結實，肌肉發達，頭大且頜部肌肉異常肥大，有力的方形頭其寬度與長度相近，嘴鼻部寬而長，頸部皮膚厚肌肉發達，胸寬深力氣大，臀部稍向上翹，被毛有淺黃褐色，紅色斑紋和黑色斑紋等顏色。

　　加納利犬是一個獨一無二的品種，有著獨特的氣質和不可思議的魅力，那些曾經愛上這個品種的人將永遠忠實于他。初次見到加納利就能給人留下很深的印象，碩大的頭，強壯的身體，警惕、冷漠的眼神，強烈的性格和超強的護衛能力，非常有震撼力。加納利犬的產生開始于15世紀的西班牙加納利群島，是已滅絕的一種大型土著猛犬的后代，這些土著猛犬有很多用途。他們守衛農場，幫助捕捉和駕馭牛群，并獵取大型動物。西班牙征服者在征服群島時，這種土著居民所攜帶的猛犬曾作為戰士給征服者造成了巨大的傷害，加納利犬的發展融合了歐洲獒的血統，后來隨著斗犬的興起，不斷的又加入一些打斗犬的血統，并逐步形成了今天的加納利犬;1940年，由于打斗犬嚴禁禁止，加納利犬幾乎要滅絕，70年代，通過一些忠實愛好者的挽救才得以復活，由于加納利犬兇猛好斗的性格，許多國家嚴禁進口。